Grasker er ræktun skvassplöntunnar, oftast Cucurbita pepo, það er kringlótt, með sléttan, svolítið rifbeinan húð og djúpgulan til appelsínugulan lit. Þykka skelin inniheldur fræ og kvoða. Sumir einstaklega stórar tegundir af leiðsögn með svipuðu útliti hafa einnig verið fengnar frá Cucurbita maxima. Sérstakar tegundir vetrarskvassa fengnar úr öðrum tegundum, þar á meðal C. argyrosperma og C. moschata, eru stundum kallaðar „grasker“. Á Nýja Sjálandi og áströlskri ensku vísar hugtakið „grasker“ almennt til víðari flokks sem kallast vetrarskvass annars staðar.