Þurrkaðir sveppir
VÖRNEFNI OG MYNDIR:
100% náttúrulegt ofþornað / þurrkað AD sveppaflögur
VÖRULÝSING:
Champignon sveppir (Agaricus bisporus), einnig kallaðir „White Button“ sveppir, eru þeir sveppir sem oftast eru borðaðir af neytendum í heiminum. Þeir hafa verið ræktaðir síðan snemma á 17. áratug síðustu aldar í Evrópu, þó það séu nokkrar vísbendingar sem benda til þess að þeir séu ættaðir úr skóglendi Norður-Ameríku.
Skerðir Champignon sveppir okkar eru uppskera og hreinsaðir, síðan skornir og þurrkaðir, án viðbætandi rotvarnarefna.
Aðgerðir:
Þegar þurrkaðir Champignon-sveppir eru orðnir vökvaðir rétt út líta þeir út, elda og bragðast eins og ferskir, sérstaklega í forritum þar sem þeir eru soðnir.
UMSÓKN:
Milt bragð Champignon sveppa og þétt, kjötmikil áferð hafa víðtæka skírskotun og ljá mörgum mismunandi forritum. Þeir eru oft notaðir hráir í salötum, bætt við sem álegg á pizzu, hent í hrærið eða soðið í sósum fyrir allt frá pasta og steiktu kjöti.
Skynjunarkröfur:
| Organoleptic eiginleiki | Lýsing | ||
| Útlit / litur | Natural Green | ||
| Ilmur / bragð | Einkennandi sveppir, engin erlend lykt eða bragð |
LYFJAFRÆÐILEGAR KRÖFUR:
| Form / Stærð | 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh Stærð er hægt að aðlaga |
||
| Innihaldsefni | 100% náttúrulegur sveppur, án aukefna og burðarefna. |
||
| Raki | ≦ 8,0% | ||
| Algjör aska | ≦ 2,0% |
ÖRVARNAFRÆÐILEGA MÆLI:
| Heildarplatutalning | <1000 cfu / g | ||
| Coli form | <500cfu / g | ||
| Samtals ger & mygla | <500cfu / g | ||
| E.Coli | ≤30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Neikvætt | ||
| Staphylococcus | Neikvætt |
Pökkun og hleðsla:
Vörur eru afhentar í þéttum pólýetýlenpokum og bylgjupappa úr trefjum. Pökkunarefni verður að vera af matvælum, hentugur til verndar og varðveislu innihalds. Allar öskjur verða að vera teipaðar eða límdar. Ekki má nota hefti.
a. Lítil pokar: 100g, 200g, 300g, 500g, 1kg, 2kg, 3kg, osfrv
b. Magnumbúðir: 10-25kg á hverri öskju fóðruð með plastpoka úr matvælum
c. Aðrar tegundir umbúða samkvæmt beiðni viðskiptavinarins
d. Askja stærð: 53 * 43 * 47 CM, 57 * 44 * 55 M, 65 * 44 * 56 CM
Gámahleðsla: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
MERKNINGAR:
Merkimiði pakkans inniheldur: Heiti vöru, vörukóði, lotunúmer, heildarþyngd, nettóþyngd, framleiðsludagsetning, fyrningardagsetning og geymsluskilyrði.
GEYMSLUSKILYRÐI:
Ætti að innsigla og geyma á brettinu, fjarri veggnum og jörðinni, undir hreinum, þurrum, köldum og loftræstum aðstæðum án annarra lyktarefna, við hitastigið sem er undir 22 ℃ （72 below） og við lægri rakastig 65% (RH <65 %).
GEYMSLUÞOL:
12 mánuðir í venjulegu hitastigi; 24 mánuðir frá framleiðsludegi við ráðlagðar geymsluskilyrði.
Vottorð
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
